随着经济的快速的发展，生活条件越来越好，人们的饮食也就变的放纵起来，这样就导致很多人的身体变的肥胖，高血压、高血脂、糖尿病等病症，非常影响身体健康。所以小编建议大家一定要健康饮食，不妨在生活当中多食用点维生素丰富的蔬菜。

下面小编就来介绍几个维生素非常丰富的蔬菜给大家。

番茄

第一名：番茄

番茄，也叫西红柿，是茄科属中以成熟多汁的草本植物，番茄属于外来物种，果实多为红色，和西红柿很像，所以也叫西红柿，古代也有六月柿、喜报三元的叫法。它含有丰富多样的维生素C，既可以用来做菜，也可以当水果吃，味道清香甘甜，实在是美味。

菠菜

第二名：菠菜

菠菜，又叫波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一听这个名字，就知道它也属于外来食物，它源于中东，是当年通过丝绸之路传到中国的，菠菜的最高能长到1米，根圆锥状，带红色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片，菠菜也分多种，按种子形态可分为有刺种和无刺种等。菠菜中富含胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素，不管是清炒和做汤都是很好的选择。

芹菜

第三名：芹菜

芹菜，属伞形科植物，芹菜也分多种，有西芹、水芹、旱芹三种，其营养功效差不多，其中旱芹最佳，旱芹香气较浓，又称"药芹"，芹菜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等多种营养成分，同时具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效，常吃芹菜可以预防高血压、动脉硬化等辅助作用。

芦笋

第四名：芦笋

芦笋，是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，未出土的呈白色称为白笋， 出土后呈绿色称为绿笋。即使生产地域不同，但不管是哪款芦笋品种，只要照到阳光就会变成绿芦笋，埋在土中或遮蔽阳光，就会让芦笋色泽偏白，芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸，可作为蔬菜食用。

结语：以上就是小编推荐的几种含有丰富维生素的蔬菜，当然含有维生素的果蔬还有很多，这里我就不一一介绍了，小编认为只有通过合理健康的膳食才能让自己的身体变的更健康。